gli sCantinati - Wine to the People

Giovanni è l'oste di "Vino e Convivio" bella e fornita enoteca in quel di Guamo. Ieri mi trovavo per lavoro proprio li di fianco per cui insieme al collega che mi accompagnava mi sono concesso una pausa pranzo un po' diversa dal solito. Antipastino con prosciutto delizioso, polpettina, sformatino di verdure, carciofino e crostino con formaggio al tartufo. Poi Spaghetti cacio e pepe: 80 g ma facciamo un etto ci ha detto la mo' di Giovanni. Erano ottimi. Il tutto accompagnato da un bel bicchiere di BARRUA 2006 di Agricola Punica - Carignano del Sulcis - Sardegna. Un bel colore che a me è parso granata (ma la stanza era un po' buia) fantastiche le sensazioni olfattive dove predominano le note di spezie e ciliege intense e persistenti. In bocca un esempio di armonia morbido e lunghissimo. "Mamma mia!" mi ha detto il mio collega che lo assaggiava per la prima volta. Per finire caffe da agricoltura biologica accompagnato da pezzetti di cioccolato e biscott...

1- NOBILE DI MONTEPULCIANO 2002 - AVIGNONESI - ( http://www.avignonesi.it/ita-prodotti.htm ) Rubino non troppo carico con leggeri riflessi aranciati nonostante l'età. Attacco olfattivo elegante non troppo intenso ma di buona persistenza, si distinguono frutti bosco e note di caffè e cioccolato. Delicato al palato grazie alla pazienza del tempo, morbido ed elegante che ne berresti una damigiana. Il secondo nobile che mi sia mai piaciuto. Omaggiatomi dai cognati alcuni anni fa'. Per me accompagnava egregiamente un buon piatto di lasagne. 4,5/6. 2- MULLER THURGAU 2009 - CANTINA PRODUTTORI DI BOLZANO - ( http://www.kellereibozen.com/download/weinbriefe/MuellerThurgauIT.pdf ) Della serie il vecchio ed il giovane... Paglierino scarico, intensissimo e persistente con spiccate note di frutta matura mostra tutta l'esuberanza della sua giovane età anche in bocca. Sovrasta purtroppo (o pultroppo?, boh!) l'orata al forno che accompagna; molto meglio sulle arselle con un po'...