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Visualizzazione dei post da Settembre, 2012

ASSIEME Chardonnay delle Venezie

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ASSIEME Chardonnay delle Venezie IGT Folonari Paglierino ben carico abbastanza brillante con qualche riflesso verdolino. Fluido con lacrimazione lenta e fitta. All’esame olfattivo si percepisce un aroma netto di frutta a polpa bianca, banana, mela, pesca; abbastanza persistente.

Il vino che viene dal ghiaccio…

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“Blanc de Morgex et de la Salle, avete niente?”, “no ci dispiace, ma ce ne sono altri della Valle d’Aosta”. Quante volte in terra di Toscana ci siamo sentiti rispondere così. Beh, alla fine ci siamo decisi, siamo andati direttamente alla fonte, vacanze estive nella Vallee e passaggio a Morgex per fare la conoscenza di questo famoso bianco montanaro. Giunti a Morgex in tarda mattina entriamo nella bella struttura della “Cave du Vin Blanc de Morgex et de la Salle” dove ci accoglie cordialmente Nicola, enologo e figura di riferimento della cooperativa. Il tempo di fare conoscenza e reperire un’auto che subito Nicola ci porta per le strette stradine che si abbarbicano sui primi pendii del Monte Bianco. Nicola è giovane ma sa il fatto suo, sa bene che per comprendere appieno il vino bisogna calpestare la terra da cui nasce, e tanto più per un vino come questo che ”sgorga” dai vitigni più alti d’Europa...