Alpe di Siusi

Con sommo ritardo scrivo un breve resoconto del viaggio in alto adige.
La base è stata Castel Rotto, alloggiavamo presso la casa Poetzes, una settimana a 630 euro per un appartamento davvero ben tenuto e con una gestione familiare cordialissima.I posti sono bellissimi ovviamente, castel rotto è un bel paesino ai piedi dell'alpe di siusi. La settimana è trascorsa bene e oltre all'alpe di siusi dove abbiamo passato una bellissima giornata la zona è ricca di posti da vedere e passeggiate da fare.


Dal punto di vista "enogastronomico" le tappe sono state:
- ristorante da Mauriz a Ortisei: imperdibile tegame di rigatoni alla mauriz servito direttamente in padella...favolosi!!
- Ristorante St. Michael a Castelrotto: stinco di maiale canederli e crauti, fantastico! Si mangia bene e si spende il giusto.
-Abbazia di Novacella: e ho detto tuttto.
-Cantina Pojer & Sandri sulla via del ritono in val di Cembra




lo schietto

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Insoglio del Cinghiale

Immagine
Insoglio:  Piccola pozza di acqua stagnante, fondamentale per la salute degli ungulati. Viene in genere usata da cinghiali e cervi per effettuare bagni di fango. Gli animali si strofinano sul fondo della pozza, al fine di sbarazzarsi dei parassiti cutanei, migliorando così le loro condizioni di salute. Questa piccola pozza d’acqua da’ il nome ad un grande vino. Si tratta dell’ INSOGLIO del CINGHIALE di Campo di Sasso in quel   di Bibbona. Dov’è Bibbona? Vicino vicino a Bolgheri, non è quindi una novità che questo territorio ci regali dei vini eccellenti se a questo aggiungiamo un n0me anzi un cognome, Antinori, il gioco è fatto. L’annata 2006 nella “boccetta” da 375 cl mi è stata omaggiata ed oggi mi andava di fare posto nella mia piccola cantinetta. Così ho scoperto un vino dal colore rosso granata con punte leggermente aranciate. Profumo intenso ed abbastanza persistente con spiccate note di spezie e pepe in particolare con un finale meno pungente che ricorda il peperone. Avr
Continua a leggere

Le insolite bollicine: Quid Aroma Moscato La Guardiense

Immagine
Parecchi anni fa, ahimè, lo spumante dolce è stato il mio punto d'ingresso nel mondo del vino, ha reso possibile il difficile passaggio dal bicchiere di Coca Cola a quello, appunto, di vino. Per questo un po' gli "voglio bene"... però che dire di tutti questi scaffali nei supermercati pieni zeppi di spumanti dolci, tutti uguali, passano gli anni e il gusto rimane sempre quello... secondo me andrebbero chiamati bibite... Quest'anno, per Natale, che rappresenta lo sterminio delle bollicine dolci, mi sono voluto fare un regalino in più, niente di che vero, ho voluto assaggiare il Quid Aroma di La Guardiense , cantina che già conoscevo e che fa ottimi vini. Pagato 4 euro, capirai il regalino, in offerta presso la cantina, l'Aroma rappresenta un raggio di sole nel grigio perlage nazional popolare. Lo consiglio a chi vuol provare quel "brivido" di novità a fine pasto, quando ormai è diventato di rito attendersi uno spumante di bassa qualità... già
Continua a leggere

Tannini Tattici Nucleari: rosso di Montalcino col d'Orcia 2016

Immagine
Qualcuno lo considera lo sfigato di Montalcino, anche perché pensa che "il rosso" sia solo un brunello declassato. Col d'Orcia invece da lustro a questo vino e ci dimostra che non serve "la 50 euro" per bere ottimi vini: il  rapporto qualità prezzo, specialmente in questo 2016, è infatti davvero raro. Vino super versatile, rosso rubino, sentori speziati e di frutta rossa, con note balsamiche e di pelle lavorata, queste frutto probabilmente del piccolo "invecchiamento" fatto sullo scaffale. Che dire dei tannini, cosi ben organizzati da meritarsi il titolo del post. Vino facile da abbinare e che anche prima o dopo cena regala delle gran belle soddisfazioni. RRRIIIINGOOOO!!!! Rosso di Montalcino DOC 2016 - BIO Col d'Orcia 5 Fiaschi #loschietto
Continua a leggere