Attenzione rischio di...Folgorazione

Sicuramente Panizzi non si riferiva a questo quando ha scelto il nome per uno dei suoi vini.



Come diceva Beverino, Folgòre si riferisce quindi al poeta di San Gimignano, di cui riporto l'estratto di un sonetto:

« E poi tornare a casa e dire al cuoco:

"To' queste cose e acconcia per dimane,

e pela, taglia, assetta e metti a' fuoco;

ed abbie fino vino e bianco pane,

ch'e' s'apparecchia di far festa e giuoco:

fa che le tue cucine non sian vane!" »

(Folgóre da San Gimignano, Sonetti della settimana (sabato))

Tornando a bomba sul vino in questione, c'è da dire senza rime e tanti rigiri che il folgòre "e gli è davvero un gran bel vino!". Si fa pagare vero, "venti euri e 'un son mica pochini", ma in cambio regala belle sensazioni.
Per cominciare parliamo di un vino, quello assaggiato, del 2002, quasi 10 anni chiuso, segregato senza prendere una boccata d'aria. No dico 10 anni, e lui cosa fa? Esce dalla bottiglia muscoloso come un giovane palestrato con un colore rosso pieno, quasi impenetrabile, sfumature viola e appanea, ma proprio appena, granate. Mah! Avranno sbagliato la data sulla bottiglia?!
A parte la zaffata alcolica svanita in fretta, gliela concediamo amichevolmente visti gli anni di reclusione, il folgòre piano piano regala un turbinio di profumi esaltanti: ciliegia surmatura,  prugna secca, tabacco, caffè tostato, menta, anice... "'un si finisce più!".
In bocca il tannino, ancora attivo, dimostra tutto il nerbo di questo vino....alla fine sono rimasto davvero folgorato.

Vino: Folgòre Alcool: 14% Denominazione: San Gimignano DOC Annata: 2002 Vitigni: Sangiovese 80%, Merlot 10% e Cabernet Sauvignon 10% Produttore: Panizzi

Regione: Toscana

Tipologia: Rosso

Prezzo: 20 € Valutazione:  lo schietto