Insoglio: Piccola pozza di acqua stagnante, fondamentale per la salute degli ungulati. Viene in genere usata da cinghiali e cervi per effettuare bagni di fango. Gli animali si strofinano sul fondo della pozza, al fine di sbarazzarsi dei parassiti cutanei, migliorando così le loro condizioni di salute. Questa piccola pozza d’acqua da’ il nome ad un grande vino. Si tratta dell’ INSOGLIO del CINGHIALE di Campo di Sasso in quel di Bibbona. Dov’è Bibbona? Vicino vicino a Bolgheri, non è quindi una novità che questo territorio ci regali dei vini eccellenti se a questo aggiungiamo un n0me anzi un cognome, Antinori, il gioco è fatto. L’annata 2006 nella “boccetta” da 375 cl mi è stata omaggiata ed oggi mi andava di fare posto nella mia piccola cantinetta. Così ho scoperto un vino dal colore rosso granata con punte leggermente aranciate. Profumo intenso ed abbastanza persistente con spiccate note di spezie e pepe in particolare con un finale meno pungente che ricorda il pepe...
Commenti
purtroppo entro nel blog molto di rado, ma spero di partecipare con ilaria alla prossima bevuta collettiva (nota bene: per voi "degustazione", per me "bevuta")!!!
francesco
Vabbé contiamo i giorni che ci dividono prossima festività!
Buoni vinelli a tutti!
G.
una volta quando una persona del gruppo che frequentavo partì militare nei carabinieri subito dopo le superiori e tutti gli mandavano i saluti per il tramite della ragazza io per distinguermi dagli altri le dissi di riferirgli che io non lo salutavo
credo che non l'abbia presa bene....
...io sono così come un tannino acerbo che t'allappa invecchiato male nonostante i 37 anni d'invecchiamento
PS
solo oggi dalla vigilia di natale ho fatto pace con Alice speriamo ne nasca una lunga storia
Spariamo le date!!!
Renato l'hai messo skype?
ora ci provo